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秋季开学伊始，学校食物安全进入要害防控期。近来，江西省南城县商场监督办理局联合县公安局、县教体局组成专项查看组，在全县范围内展开秋季学校食物安全全掩盖专项查看举动，以严厉监管、精准排查、闭环整改的行动，织密学校食物安全防护网。
本次联合查看坚持“全掩盖、零忍受、严法律、重实效”准则，聚集全县中小学、幼儿园食堂及学校周边食物运营门店、小卖部等关键场所，紧扣食物收购、贮存、加工、留样、消毒等全流程，经过实地核对、台账查阅、现场问询、危险排查相结合的方法，展开全方位、无死角专项监察，从严压实学校食物安全各方主体职责。
查看过程中，查看组紧盯学校食物安全中心环节，逐项核对要害关键。关键查看学校食物安全校长负责制、“日管控、周排查、月调度”准则执行状况，详尽核验食堂从业人员健康证明、岗前训练记载，根绝无证上岗、违规操作等问题。一起，严厉排查食材收购索证索票、进货查验、台账挂号状况，严查过期蜕变、三无食物及冷链食材贮存不标准等危险。针对后厨操作间、食材仓库、清洗消毒区、备餐间等关键区域，全方面查看环境卫生、消杀执行、餐具消毒保洁、食物留样标准等状况，保证食物加工全程合规可控。
此外，查看组关键整治学校周边食物安全乱象，严查活动摊贩无证运营、售卖残次零食、过期饮品等违背相关规定的行为，标准周边食物运营次序，从源头阻断食物安全危险输入学校。对查看中发现的食材摆放不标准、台账记载不完善、环境卫生细节不到位等细微问题，现场催促立行立改；对存在危险的运营主体，下达整改通知书，清晰整改时限、压实整改职责，实施盯梢回访、闭环办理，保证危险悉数清零。
下一步，南城县将继续深化学校食物安全常态化监管，健全多部门联动查看机制，常态化展开危险排查整治、食物安全宣扬教育工作，不断标准学校餐饮运营办理，常态化筑牢学校食物安全屏障，为全县广阔师生营建安全、健康、定心的饮食环境，全力看护学校开学季食物安全。（汪呈瑞 邱雨康）
